山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を(あくまで個人的な視点から)書いています。

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山形きそば消化機構

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実は最近、蕎麦にハマっております…いやいや、決してラーメンへの愛情を失ったわけではありませんが、いままでは正直「蕎麦なんてラーメンに比べたら…」なんて、ナメきったこと考えてたので、蕎麦のもつ“良さ”の片鱗に触れることが出来た今、そこを追ってるのが楽しくて楽しくて…いずれこちらも更新するつもりですが、もしよろしかったら『山形きそば消化機構』もよろしくお願いいたします。

 山形きそば消化機構
 http://yamagatasoba.blog69.fc2.com/

 
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  1. 2007/12/19(水) 12:12:12|
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山形ラーメンレポーター

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ごぶさたしております!禿生@管理人でございます。

3月27日に山形ラーメンの本が発売されました! 月刊ZERO☆23のスタッフの方々が中心になって作られた「山形ラーメンレポーター」というタイトルなのですが、この本にボクも「山形ラーメン消化機構」の出張版的なページで参加しております。

ことの馴れ初めは、食いしん坊友達であるパッツー後藤氏から「禿生さんも手伝ってくれませんか?」ってな話しがあって「やりますやります、ていうか何か書かせてください!」みたいな流れだったんですけど、まさか「支那そばや」店主の佐野実さんや、ラーメン評論家の石神秀幸さんが語ってる本に自分の記事が並ぶとは夢のようなアレって感じですよ…いやホントに。

制作時、パッツー氏に「ただのラーメン屋紹介本じゃなくて“山形ラーメン”っていう漠然としたものを読者に届くように定義づけて、本を読んだ若い人達が県外の友達に『山形のラーメンつったらコレだよ!ウマいから食べてみ』って胸を張って言えるような、そういう主張を込めてみるってのは…どお?」なんて好き勝手言ったら「実は、まさにそういうのを作ろうと思ってるんですよ…ムフフ」って言ってたんですけど、仕上がってきた本を見てビックリ!スタイリッシュなデザインに負けぬ熱さで、食いしん坊の神様に恥じる事ないであろう志しの高い世界が構築されておりました。

変な話、裏表紙に有名チェーン店の広告が入ったり、お店から掲載料をとって提灯記事を書いたりしてるラーメン本とは一線を画しておりますんで、ぜひ皆様もそこらへんに注目しつつ御一読くださいませ。

で、しばし更新滞っております「山形ラーメン消化機構」ですが、現在はいままでレポートした中で気に入ったお店をリピート&細々と新規開拓中でございます。さすがに1年間で100軒以上も新規開拓しちゃうと「じっくりと色んなメニューを試したい」と思う店があっても、なかなか足を向けられなかったり…という事がありましたので、そこらへんの欲求不満を解消中って感じです。近々、再びマイペースで更新再開できたらと思っておりますので、その時は又よろしくお願いいたします!

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2006/03/29(水) 13:50:50|
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