山形ラーメン消化機構 200504

くるまやラーメン（上山店）

住所：山形県上山市軽井沢1-1-14【地図】
営業時間：11：00～23：00
定休日：不定休
テーブル：醤油、酢、ラー油、コショウホワイト
テイッシュの有無：店内にBOXテイッシュ1個
接客：気にならない
画像：味噌ラーメン（525円）、ギョウザ（月曜のみ：105円）

「くるまや」といえば誰でも味を想像できるのではないでしょうか？全国チェーンのあの店です。モチモチした太ちぢれ麺、濃いめの味噌スープにたっぷりの油とニンニクの香り、その上に炒めたモヤシとニラがのって完成。ボクはここのラーメンが特に気に入ってるわけではないのですが、薬味が効いていてジュシーなギョウザはとても美味だと思っています。そんなギョウザが、この「くるまや上山店」では毎週月曜日はサービスで105円！しかも、麺類注文の場合はライス無料！なので、ラーメン・ギョウザ・ライスという黄金の満腹セット状態が、なんとたったの630円！安っ！
（但し、月曜が祝日の時は中止ですのでご注意ください）

再来店の可能性：○
　

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

鬼がらし（七日町店）

住所：山形県山形市七日町3-3-8【地図】
営業時間：平日11：00～AM2：00　日曜日11：00～20：00
定休日：年中無休
テーブル：醤油、酢、ラー油、コショウ（ギャバンブラック）、ふりかけ
テイッシュの有無：店内いくつかBOXティシュ
接客：気にならない
画像：みそらーめん中辛（700円）

本店のみそらーめんは炒め野菜（というかほとんど煮野菜）を入れるようになり、味がちょっと薄くなってしまったのですが、こちらの店鋪では以前と変わらぬ「鬼がらし」の味を楽しめます。

魚系のダシと白味噌、それに多めの油…強いスープに対抗するのはシコシコと歯ごたえのおいしい「ちどりや」の中太ストレート麺。しっかり味がついて厚みのあるチャーシューが２枚に、シナチク、ワカメ、青のり、そしてブツ切りのネギ！量的には本店よりやや少なく感じましたが値段を考えれば納得…辛いもの好きなボク的には、中辛にしてはちょっと辛味が足らなかった気が…

繁華街ですが、裏にある有料駐車場を利用できます（500円以上の食事で30分無料）。平日の11：00～17：00はライス無料だそうです。

再来店の可能性：◎　次回は大辛で！
　

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ラーメン処おいわけ

住所：山形県上山市金瓶湯坂山20-35【地図】
営業時間：11：00～19：00
定休日：水曜日
テーブル：コショウ、酢
テイッシュの有無：店内に何個かBOXテイッシュ
接客：カウンター内にオバチャンがたくさんいます！
画像：赤ねぎチャーシューメン（750円）

上山近辺では結構評判のお店。競馬場が閉鎖してしまったからどうなることか…と思っていましたが、平日の昼間でも店内は満席に近い混み具合…根強い人気があります。

注文したのは季節限定メニューの「赤ねぎチャーシューメン」普通の長ネギよりもやわらかくて辛味の少ないネギがラーメンの上にドサッ！とのっております。牛と豚ガラを16時間煮こんだというスープは色が濃いわりにアッサリしている。チャーシューは青森の「もち豚」という種類の肉を使用しているそうで、ジューシーでありながらシコシコした食感。

ただ、昼時の混雑時で一度に何杯も作ってたからだけど、麺はのび気味…スープはさめ気味…カウンターから見てたんだけど、具の多いこのラーメンは運ばれてくるのが一番最後なのな…ガックシ

ラーメンメニューは多彩で、辛味の強い「地獄ラーメン」や「四川風ラーメン」など気になる品名がチラホラ…ちなみに隣は「おいわけコンビニ」です。

再来店の可能性：△
　

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

村井屋（本店）

住所：山形県山形市大字南館210-2【地図】
営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休
テーブル：醤油、酢、ラー油、黒コショウ
テイッシュの有無：各テーブルにBOXテイッシュ
接客：気にならない
画像：みそラーメン：大辛（700円）、手作りギョーザ（300円）

山形～仙台の県境や山形市内に何店鋪かある、いわゆる渓流系と呼ばれるラーメン店。この村井屋本店はこないだまで上山の13号沿いにあったが、今月移転してきたばかり…車で２分程の場所に系列店もあるというのに何故？？？

人気メニューの「みそラーメン」は、かなり濃い味のスープと、たっぷりの炒め野菜のボリューム、それとレンゲにたっぷりの辛味噌が特長。辛味噌には種類があるので、注文時に「大辛」と頼むと辛味の強いものを持ってきてくれる…ただ、どちらも辛いもの好きな人の舌にはピリッとくる程度です。中太縮れの熟成麺はプリプリと良い食感。チャーシューは入っていません。ギョウザは薬味がしっかり効いてて皮パリパリで、なかなかのお味です。

再来店の可能性：○
　

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ABC食堂とん八（北店）

住所：山形県山形市馬見ヶ崎3-19-2【地図】
営業時間：11：00～24：00
定休日：年中無休
テーブル：とんかつソース
テイッシュの有無：各テーブルにナプキン
接客：気にならない
画像：若鳥から揚げらうめんセット（680円）

トンカツのチェーン店ですが、北店ではラーメンも出しております。っていうか、この店では「らうめん」と呼ぶらしいですが…単なるサイドメニューとあなどれない味なので、今まで敬遠していた方も一度は試してみる価値があると思います。

スープはいわゆる「とんこつしょうゆ」、豚げんこつのコクと野菜の甘味がしっかり出ていて、化学調味料のクドさはあまり感じません。細くてプリプリとした麺は若干茹で過ぎな気がしましたが、これはボクが硬麺好みだからかも…チャーシューは濃いめの味付けでジューシーな食感。スープがさめてくると強いゴマ油の香りがちょっと鼻につきましたが、これで単品350円は超リーズナブル！セットだと、これに揚げたてサクサクのから揚げとドンブリごはんがついてくるわけですから、ボク的に「質・量・値段」を統合したセット物ジャンルの中では市内最強だと思います。

再来店の可能性：◎
　

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

八千代食堂

住所：山形県上山市二日町7-10【地図】
営業時間：11：00～20：00頃
定休日：火曜定休日
テーブル：醤油、ラー油、コショウ、一味唐辛子
テイッシュの有無：店内に何個かBOXテイッシュ
接客：ばあちゃんな感じがいい
画像：ラーメン（550円）

中華・おそば（冬場はうどんも）・丼もの・定食など幅広く扱っている、いわゆる街の食堂だが、中華は気合いが入っており、自家製の手打ち麺を使用している。ドンブリにたっぷりはられたスープは薄めのあっさり味、中太の縮れ麺はプリプリしてて結構量が多い。チャーシューは脂ののったバラ肉と、脂のないモモ肉が各１枚づつ入ってる。