山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を(あくまで個人的な視点から)書いています。

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金時

住所:山形県米沢市春日1-7-10【地図】
営業時間:11:30~19:00
定休日:火曜日
テーブル上の調味料:ギャバン(ブラック&ホワイト)
ティシュの有無:店内ひとつBOXティッシュ
接客:気にならない
画像:中華そば 550円、味噌ラーメン 700円

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米沢の市街地にある、常連さんの多い有名店。

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中華そば、濁ったスープはダシの甘味が効いた優しいスープ。脂も塩もさほど強くないので、ゴクゴク飲める。

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麺は自家製だろうか?強くちぢれてツルツルと良い食感。茹で加減は、柔らかめだが優しいスープにマッチしている。チャーシューは、しっかり&しっかりで濃過ぎない味つけ。

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みそラーメンも、同じツルツル麺と優しいスープにニンニクとスパイスが効いて一体感ある一杯に仕上がっている。野菜たっぷりでボリュームがあり、細長いコリコリめんまが良いアクセントになっている。

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珍しいので、思わず撮ってしまった。ギャバンのブラック&ホワイト(中華風)だって!中身はもちろん、ギャバンのブラックとホワイトをミックスしたものでした~

他のメニューは、チャーシュー麺(750円)、タンメン(700円)、もり中華(550円)、冷やし中華(800円)など。大盛りは、各150円増し。

 
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/07/03(金) 12:12:12|
  2. 山形県内上記以外の市町村
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