山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を（あくまで個人的な視点から）書いています。

松茶庵

住所：山形県上山市河崎2-4-12【地図】
営業時間：11：00〜20：00
定休日：不定休
テーブル：テーブルコショウ、七味唐辛子、辣油
テイッシュの有無：店内あちこちにBOXティッシュ
接客：気にならない
画像：中華そば（500円）

matcyaan1.jpg

澄んだスープはダシと醤油のやわらかい味。おそばやさんの中華としては、甘味がそれほど強くないタイプ。脂もしつこくなく、それでいて足らなくもないスルスルと食べれる絶妙なバランス。麺はしっかりとコシがあって、でも粉くさくないという最高の茹で具合。輪郭に焦げ目のついてるチャーシューは歯ごたえがあり、噛むごとに味が染み出してきておいしい。でも、チャーシューメンにしちゃったらアゴが疲れそう…

matcyaan3.jpg

他のメニューは、味噌ラーメン、野菜ラーメン、ドンブリ、おそば類。夏場は冷やしラーメンと冷中華、冬場はうどんを扱ってるそうです。

matcyaan2.jpg

再来店の可能性：△
　　

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2005/12/01(木) 15:31:10|
  2. 上山市
  3. | トラックバック：0
  4. | コメント：2

コメント

どうぞどうぞ

紹介してくださって、ありがとうございます！
  1. 2005/12/24(土) 16:40:36 |
  2. URL |
  3. 禿生＠管理人 #3un.pJ2M
  4. [ 編集]

はじめまして。
東京在住ですが、縁あってｗｅｂやまがたという山形のＨＰの管理をしております。
今日、このＨＰの会員メニューである「山形」というキィワードＲＳＳに引っかかってこちらのブログを知り、(夏くらいまで)遡って楽しく読ませていただきました。

当方の山形リンクというページに紹介させていただきました。もしご迷惑であればご一報くださればありがたいです。

私のイチオシのひとつは取材で食べた「蔵屋」という普通のお蕎麦屋さんの中華そば。結構いけました〜。

webやまがた　http://www.web-yamagata.net/
管理人Ｃ
  1. 2005/12/01(木) 16:16:39 |
  2. URL |
  3. hiro #qbIq4rIg
  4. [ 編集]

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