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山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を(あくまで個人的な視点から)書いています。

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一楽そばや

住所:山形県上山市二日町4-26【地図】
営業時間:
定休日:
テーブル上の調味料:七味唐辛子、酢、コショウ(TONES)
テイッシュの有無:店内1コBOXテイッシュ
接客:気にならない
画像:中華そば(500円)

P1040229.jpg

上山市にカミンというスーパーや専門店、図書館などが入ってる建物がある。その裏手、車が入ってくのも容易じゃないようなクランクの奥に『一楽そばや』はある。ひなびた外観、店内も時代を感じさせる雰囲気で細いパイプのテーブルとイスがいくつかと、小上がりの座敷がある。ベニヤ板の壁にズラリと貼られたメニューは意外に多く、中華、味噌、塩、ワンタンから、おそばやうどん類がズラリと並んでいる。

P1040222.jpg

中華そばは、あっさりとした味わい。スープの奥に独特の酸味を感じる…こういうひなびた中華そば屋でたまに出会う個人的に嫌いじゃない香りだ。具体的にこれが何かは分からないが、ひんやりとした厨房の、意外とガランとしたスチールの棚に雑然と置かれた乾物…昆布とか椎茸とか鯖節とか…そんなとこから来てるのでは?思わず想像が膨らんでしまう。

P1040224.jpg

薄味のスープを楽しみながら、中細で軽くちぢれた麺をすする…ちょいと柔らかめで、それでいて「これ伸びちゃってるじゃん」てとこまでいってない絶妙感が、やっぱり「だよな~」「こういう店はこうじゃなきゃ」と思わせてくれる。しっかり味のついた一口サイズののチャーシューをかじり、スープをゴクリゴクリ、こおゆうラーメンは麺が伸びる前に手早くやっつけちゃうに限る。ちょっとアセって麺をかき込んだ。

再来店の可能性:○
 
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2006/11/01(水) 14:14:14|
  2. 上山市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

コメント

突然失礼します

私は12年前に5年勤めていた一楽さんが話題になっていたので思わずコメントしてしまいました。
とても懐かしく嬉しいです(;_;)
  1. 2008/10/28(火) 02:08:10 |
  2. URL |
  3. 高橋 #4nGHKGi.
  4. [ 編集]

ありがとうございます。

丁寧に教えて頂きありがとうございます。
山形は雪が多いから春になってから訪ねてみようかと思ってましたが、今年は超暖冬の影響で大丈夫そうですね。近々出撃しよーかと思います!
  1. 2007/01/31(水) 18:25:14 |
  2. URL |
  3. みつ #-
  4. [ 編集]

遅れましたがコメントありがとうございます!

>やすさん
ありがとうございます!
ほんとマイペースではございますが、より多くの店を紹介できるようよう続けてゆきたいけたらな…と思っております。

>みつさん
上山温泉近辺で冷たい中華を「冷中」という名で出しているのは、おそらくここだけ…じゃないかと思うので、みつさんがお探しの店はここかもしれませんね。♪みかふぁく♪さんがその「冷中」のレポートを書いてらっしゃるので、ご覧になったら確信できるかも…
http://blog.livedoor.jp/blackseba/archives/50437127.html
駐車場…というか、店の隣に砂利敷の更地があったと思います(今は柵で囲ってあった気がします)。天カスは記憶ありませんねえ…でも、この周辺の店でテーブルに天カス置いてある店は無いはずですので「10年前はあったけど今はない」って事かもしれません。働いているのは老夫婦と娘さんかな?年輩の女性がいたかと思います。せまいガラス戸越しに調理場は見えますが、隣の扉も開け放たれてたのでボクはそこから会計した記憶があります。いや~みつさんの思い出の店だといいですねえ~
  1. 2007/01/31(水) 10:13:26 |
  2. URL |
  3. 禿生@管理人 #3un.pJ2M
  4. [ 編集]

はじめまして。

はじめまして。
お隣り福島県に住んでます、みつと申します。

お聞きしたい事があるのですが、10年ほど前に以前勤務していた会社の上司に連れて行かれた上山温泉近くのお店で『冷中』という冷たいラーメンを出すお店がありました。そのお店にまた行ってみたいと思っていて、二年ほど前からネット等で探していたのですがなかなか見付からなくて…
今日たまたまこのページを見付けて、「まさにこの店では!!」と思っているのですが、何せ記憶があやふやで店の写真を見ても確信できないのですが…

そこで質問させて下さい!
①このお店の駐車場は砂利道でしょうか?
②このお店のテーブルには天カスがたくさん入った容器が置いてあるでしょうか?
③お店の方は老夫婦で、ガラス戸越しに調理場が見えますか?

勝手に質問を並べて申し訳ございません、あまりにも興奮して突っ走ってしまいました。
いつでも結構ですので、教えて頂けないでしょうか。
宜しくお願いします。
  1. 2007/01/24(水) 10:28:53 |
  2. URL |
  3. みつ #-
  4. [ 編集]

お帰りなさい!

久々に覗いてみたら・・・。良かったです。本当に嬉しいです。マイペースで結構です。よろしくお願いいたします。(^_^)
  1. 2006/12/20(水) 00:34:57 |
  2. URL |
  3. やす #-
  4. [ 編集]

コメントありがとうございます

>Nagaokaさん
コメント一番乗りありがとうございます。また、チマチマとやっていきたいと思っておりますゆえ、よろしくお願いいたします。

>♪みかふぁく♪さん
いや~♪みかふぁく♪さんがこの店をネタにしてるのを見てビックリしてですねえ、自分も書いてみるか…なんて思った次第でございます。ワンタンメンはボクも好きです!冷中は近いうちに…いや、来年の夏まで楽しみにとっておくことにします。

>TOMOさん
待っていただいて、しかもスグ更新に気づいてくれてありがとうございます!

>babydriverさん
お店の方とお知り合いとは!厨房はボクもチラッとのぞきましたが、あんなにメニューあるのにずいぶん整理整頓されてる印象でした。ボクが食べてる間も出前の注文はかなりありましたね…そして、店の前には出前用バイクが鍵つけっぱなしで止めてあるという…上山って路地裏にこういう「昔ながらの」って感じの店多くて好きです。
  1. 2006/11/02(木) 12:13:28 |
  2. URL |
  3. 禿生@管理人 #3un.pJ2M
  4. [ 編集]

あぁ なつかしの・・・

ココのクランク上級者向けですね。(道路のこと)冬はまじ大変です。
ココのご家族に何年か前にお世話になったことがありまして、裏側からのぞくと厨房なんか案外小綺麗にして良い香りが漂っていました。出前も結構忙しいようでした。
しかし、この店は普通の人は行かないでしょ。(奥過ぎる)
さすが、禿生さんです。
  1. 2006/11/01(水) 21:58:38 |
  2. URL |
  3. babydriver #-
  4. [ 編集]

待ってました!!
また、よろしく教えて下さい!
  1. 2006/11/01(水) 20:43:34 |
  2. URL |
  3. TOMO #3ICn0UlA
  4. [ 編集]

禿生さん!びっくりしましたよ!
久々ですね…それも「一楽」とは。
ここ、冷中が人気らしいですよ(相棒説)
一度、食べましたが…ここのワンタンメンの方が美味しかったです。
  1. 2006/11/01(水) 19:14:51 |
  2. URL |
  3. ♪みかふぁく♪ #M76S.7TE
  4. [ 編集]

祝!復活!!

久々のエントリーですね、待ってました!
で、復活ファーストエントリーがまた渋い店ですねぇ。上山以南は非常に弱いのでhagenamaさんの記事、楽しみにしてます~♪
  1. 2006/11/01(水) 19:06:36 |
  2. URL |
  3. フロム*ヤマガタ #yLw.vZHI
  4. [ 編集]

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