山形ラーメン消化機構

住所：山形県山形市江俣4-17-23【地図】
営業時間：11：10〜14：29　17：00〜20：10
定休日：毎月第２火曜日（祭日の際は水曜日）
テーブル上の調味料：コショウ、一味唐辛子
テイッシュの有無：BOXティッシュ店内いくつか
接客：気にならない
画像：ら〜めん炎２B弾（爆弾入醤油あん）680円、葱南蛮麺（葱入極辛味噌味）700円



『My Favorite Goods ＆ Foods Life』のugandaさんの記事を拝見して俄然興味が湧いた。こういう雑然としてて、サービス精神が個性的な方向にトゥーマッチなお店って惹かれてしまう。



にしてもメニューが多い！そば、うどん、きしめんに定食物と扱ってる麺類の多さもあるが、テーブルに置かれたものや壁に貼られたものを数えたらなんと130種もあった（季節限定のも含む）。



ugandaさんも食べてて気になってた、ら〜めん炎２B弾。パッと見は、あんかけのもやしラーメンて感じだが、具を箸でかき回すと豆板醤であえた細切り長葱がグボッと出てきて、ドンブリの中が赤く染まる。かなりのインパクトだが、かきまぜながら食べると辛味はそれ程ではなく、スープも脂少なめのアッサリ味なので思ったよりスルスルと食べられる。



中細のかるくちぢれた麺も、少々やわらかめだが悪くない。ugandaさんも書いてるが、栄屋もやしラーメンのインパクト強い版！みたいに思いました。



もう一杯は、葱南蛮麺。サブタイトルに「極辛」なんてあるとついつい試してみたくなる。ベースは「ばあちゃんち行ったら出前でとってくれた蕎麦屋のみそラーメン」て感じ。脂少なめのあっさりみそスープだが、トッピングの豆板醤であえた細切り長葱を混ぜると辛味噌ラーメンに変身する。こちらの具は、刻んだチャーシューやカマボコが印象的で、同じ辛い系でも炎２B弾とはずいぶん雰囲気がちがい、メニューが多い割にちゃんとそれぞれ個性的なアイディアがちりばめてあることに感心した。両方とも辛味は弱め、鬼がらしの小辛ぐらいかな

接客に関しては、ちょっと警戒してたせいか逆に良く感じられた。「いらっしゃいませ」も「ありがとうございました」も言ってくれたし…しかし、130種のメニューっていうのは優柔不断な人間にはかなりビビるものがありました。何といっても気になったのは「ら〜めん小池ちゃん 700円」だったけど、怖くて注文はできませんでした。

再来店の可能性：○

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

1. 2007/09/29(土) 12:12:12|
2. 山形市
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