山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を(あくまで個人的な視点から)書いています。

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らーめん's 庵どA

住所:山形県山形市七日町2-4-16 熊谷第2ビル【地図】
営業時間:19:00~3:00(休前日は4時まで営業)
定休日:不定休
テーブル上の調味料:醤油、酢、辣油、胡椒(ギャバンブラック)
テイッシュの有無:おしぼり、BOXティッシュ店内いくつか
接客:気にならない
画像:しょうゆ 650円

P1080112.jpg

以前『海草ラーメン』があった場所を改装して最近オープンした新店。グッと明るい内装のお店になったが、店名が怪しげ…同じビルの上の階でスナックも経営してるという店主に話を聞くと、店の女の子のアイディアで服飾ブランドの『And A』を捩ったとのこと…な、なるほど

P1080102.jpg

しょうゆラーメンをいただいた。スープはあっさりで、鰹節など和風ダシの深みある味わい。塩気は抑えてあるようでインパクトは強くないが、ちょっと平べったい中太麺との相性は良く、味が薄いとは感じない。酔客がメインだろうから「飲んだ後のシメ」として優しい味を心がけたのだろう。メンマは、レトルトかな?山形のラーメンは、麺もさることながらメンマがおいしい店が多いので、たまにこういうフニャフニャしたメンマに出会うと妙に気になってしまう。菜っ葉、ワカメ、玉子、チャーシュー、細切りネギとトッピング多めなのが特色だが、シンプルにして価格を抑えた方が…まあそこは、好みの問題だし、真向かいにある人気店との差別化を図りたかったのかもしれません。ドンブリが小さめだったので「少なめ?」と思って食べ始めたんだけど、麺もスープも充分満足いく量でした。

P1080106.jpg

他のメニューは、みそ(750円)、つけ麺(700円)、餃子(400円)と、ビールなどのドリンク類。大盛りは100円増。

再来店の可能性:△
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2007/10/17(水) 12:12:12|
  2. 山形市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

コメント

>♪みかふぁく♪
しかもしかも…ボク、ここに入る前に赤鬼に入ろうかと入口の戸に手をかけようとした瞬間、店内から酔った人の話し声が聞こえ「カメラなんて出したりしてたら迷惑だな」と思い、客のいない向かいの店へ…ま、取材日はちがうと思いますが最近偶然が多いですね。♪みかふぁく♪さんのワンタンメン600円を見て正直「そっちの方が良かったな…」と思ってしまいました。

>名無しですみませんさん
レトルトメンマ自体好きでビールの肴にして食べたりはしてるし、千葉にいた頃はラーメン屋のラーメンに入ってても何も感じなかったんですけど、山形来てからあの薄味でコリッコリッのメンマに魅惑されてしまってからは何だか妙にメンマにうるさくなってしまって…
  1. 2007/10/23(火) 16:07:00 |
  2. URL |
  3. 禿生@管理人 #3un.pJ2M
  4. [ 編集]

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  1. 2007/10/20(土) 13:30:15 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

天童にわりかし大きいメンマ製造会社がある事もあって、自分的には結構ポピュラーなんですよ、レトルトメンマ。もちろん、ラーメン屋使用の件に関しては肯定出来ないお考えには賛同です。
  1. 2007/10/20(土) 07:46:55 |
  2. URL |
  3. 名無しですみません #-
  4. [ 編集]

偶然ですが…本日のウチのエントリー、
その向かいの人気店です(笑)

ちょっと気になる価格ですね…
もう少し、おさえて頂いた方が入りやすいかと。
せめて、醤油だけでも。
味が、きになるので、近々行って見ます!
・・・向かいに誘惑されなければ(笑)
  1. 2007/10/18(木) 12:58:07 |
  2. URL |
  3. ♪みかふぁく♪ #4z42r8S6
  4. [ 編集]

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