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山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を(あくまで個人的な視点から)書いています。

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さかえや

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住所:山形県上山市十日町10-28【地図】
営業時間:11:00~19:00
定休日:木曜日定休
テーブル:コショウ、一味唐辛子
テイッシュの有無:店内何個かBOXテイッシュ
接客:気にならない
画像:中華そばミニかつ丼セット(900円)

sakae1.jpg

手打ち蕎麦と、自家製中華麺が自慢の店。スープは、上山ではめずらしい魚の節系と豚骨のかなり濃いダシが効いてる個性的な味。チャーシューやシナチクにもしっかりとした味がついていて、ラーメン全体としてまとまりがある印象。とじた玉子にちゃんと半熟部分があるのが嬉しいカツ丼は、懐かしさを感じるお蕎麦屋さんの味。難を言えば両方ともかなり味が濃いので、食事中に口の中がしょっぱくなってしまいスープを飲み干すのはつらいかと…

sakae2.jpg

この店のイチオシに「ぶっかけ中華」というサクサクに揚げた玉ねぎの天ぷらをドカッとのせて、冷たい和風ダシのスープをかけたメニューがあるのだが、これはもう少し気温が上がって普通のラーメンを食べるのがつらくなった頃に改めて食べに来たいと思います。

再来店の可能性:○
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2005/03/09(水) 12:12:12|
  2. 上山市
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多ッ!さかえやそばや「中華+エビカツ丼」。

兎に角、この日、超腹ペコだった。11:00には、家を出て、外でご飯を食べる約束をしていた相棒が、前日のお泊り歓送迎会から、なかなか帰ってこない。ヤツ…きっと呑み過ぎて、ヘロヘロなんだろう。と想像はついた。やっと、家に帰ってきたのは、12;00過ぎ。「呑み過ぎたよ..
  1. 2006/12/20(水) 08:41:56 |
  2. Blackセバ

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