山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を（あくまで個人的な視点から）書いています。

八千代食堂

住所：山形県上山市二日町7-10【地図】
営業時間：11：00～20：00頃
定休日：火曜定休日
テーブル：醤油、ラー油、コショウ、一味唐辛子
テイッシュの有無：店内に何個かBOXテイッシュ
接客：ばあちゃんな感じがいい
画像：ラーメン（550円）

中華・おそば（冬場はうどんも）・丼もの・定食など幅広く扱っている、いわゆる街の食堂だが、中華は気合いが入っており、自家製の手打ち麺を使用している。ドンブリにたっぷりはられたスープは薄めのあっさり味、中太の縮れ麺はプリプリしてて結構量が多い。チャーシューは脂ののったバラ肉と、脂のないモモ肉が各１枚づつ入ってる。

再来店の可能性：○
　

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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禿生＊ hagenama

Author: 禿生＊ hagenama
喰いしんぼう中年男子
1968年12月生　A型

昔からラーメンが大好きでした。何日でも何食続いても平気だった…でも、さすがに30代後半になると毎日はつらい！自分の中のラーメンへの愛がパワーダウンしていく事を実感せずにはいれませんでした…なので、ラーメンへの執着を保っていれてる今、ラーメンへの気持ちを形にしておきたいと思いこのBLOGを作り始めました。

記事はあくまで、ボクの超個人的な評価にすぎません…異なった感想をお持ちの方もいらっしゃると思いますがご了承ください。ご意見・追加情報等ございましたら是非コメントください。

ボクはコッテリが好きだし、アッサリも好き、細麺も太麺もそれぞれ好きだし、値段に関しても高くてもそれだけの説得力が感じられればOKだし、逆にチープな味であっても値段が安ければ駄菓子的に楽しめるから納得できる！と考えています。

hagenama@yahoo.co.jp