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山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を(あくまで個人的な視点から)書いています。

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そば処 やぶいち

住所:山形県上山市河崎3-6-5【地図】
営業時間:10:00~21:00
定休日:年中無休
テーブル:コショウ(ギャバンホワイト)、七味唐辛子
テイッシュの有無:おしぼり
接客:気にならない
画像:中華そば(530円)

yabuichi1.jpg

上山バイパス旧13号沿い、木造の立派なお蕎麦屋さん。

yabuichi2.jpg

基本は柔らかい甘味のあるお蕎麦の汁なんだけど、油とのバランスが良くてちゃんと中華そばぽくなっている。麺は特殊なものではないと思うけど、茹で加減が絶妙でコシがあってプリプリしてる。2枚入ったチャーシューも薄いのにしっかりとした存在感があり、全体的な量としてそれ程多くないのに満足感は大きい。

yabuichi3.jpg

他のメニューは、味噌ラーメン(冬期のみ)、冷やし中華(夏期のみ)、お蕎麦(温冷各種)

再来店の可能性:△
 
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2005/10/29(土) 15:42:29|
  2. 上山市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1

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  1. 2009/03/15(日) 00:28:57 |
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