山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を(あくまで個人的な視点から)書いています。

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寿々喜そば屋

住所:山形県山形市大字漆山2923【地図】
営業時間:11:00~19:00
定休日:水曜定休
テーブル:酢、白コショウ、ギャバンブラック、一味唐辛子
テイッシュの有無:おしぼり有
接客:仕切ってるおばちゃんがド迫力(いい意味で
画像:鳥中華(700円)、みそラーメン(700円)

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市街地に位置するも、県外からのお客も多い有名店。

suzuki2.jpg

店で一番人気の鳥中華は、ほとんど蕎麦汁のスープに良質の鳥のうまみと脂が溶け込んで、とても美味。雰囲気的には鴨南蛮の汁のような感じです。強くちぢれた麺は細くてコシがあります。麺の上にドッサリと盛られたのは細切りのネギとゴボウ・ニンジンで、かなりのボリューム。麺も多めなので量的にも満足感は高いです。

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みそラーメンは炒め野菜がたっぷりのって、ニンニクのいい香りが漂うオーソドックスなみそラーメンの味。麺は鳥中華と同じで細ちぢれ。特筆すべきは、上に乗ったシナチクで歯ごたえのコリコリ感が絶妙で実に美味!シナチクラーメンがあったらそれを食べる為に通いたいくらいでした…

suzuki4.jpg

再来店の可能性:○
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2005/07/12(火) 12:12:12|
  2. 山形市
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