山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を(あくまで個人的な視点から)書いています。

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さっぽろ

住所:山形県山形市北町2-1-14【地図】
営業時間: 11:00~20:00
定休日: 日曜定休日
テーブル:一味唐辛子、コショウ、正面のテーブルにおろしニンニク、豆板醤、ラー油、ソース等が各1個ずつある
テイッシュの有無:正面テーブルに1個BOXテイッシュ
接客:気にならない
画像:チャーシューメン(650円)

sapporo1.jpg

ちょっとわかりにくい場所にあるのですが、粉と水だけで作っている自家製手打ち麺がおいしいと評判のお店です。

sapporo2.jpg

澄んだ濃いめのスープは、甘味のある懐かしい味。麺は平打ちで強くちぢれてコシがあり、なるほどこれは美味。ケンちゃんラーメンの麺の細目バージョンのような印象で、ボクはこっちの方が食べやすい分だけ好きです。チャーシューは脂が少なく、ほどよい歯ごたえがあり、味がしっかりついたタイプ。スープ・麺・具とそれぞれ個性はあるのにバランスが良く、食後の満足感が高い一杯でした。

他のメニューは、みそラーメン、タンメン、ヤキソバ、冷たいラーメン、冷し中華、うどん、丼物等。

再来店の可能性:○
 
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2005/07/20(水) 12:12:12|
  2. 山形市
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