山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を(あくまで個人的な視点から)書いています。

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材木亭

住所:山形県山形市あさひ町23-1【地図】
営業時間:11:00~20:00
定休日:日曜定休
テーブル:醤油、酢、ラー油、コショウ(ギャバンブラック)、パックの一味唐辛子
テイッシュの有無:店内いくつかBOXティッシュ
接客:気にならない
画像:材木亭メン(550円)

zaimoku1.jpg

県庁裏にある老舗の食堂、高い天井と共に店内の内装はレトロな雰囲気が漂っていて良い感じ。

zaimoku3.jpg

メニューに店名のついた「材木亭メン」は、豚肉と野菜のあんかけがかかった醤油ラーメンで、ゴマ油の香りが食欲を誘います。軽くちぢれのはいった細麺は、つるつるとして良い茹で具合。スープはあっさりとした中華料理店の味。あんかけは醤油味の中華丼の具って感じで、それぞれの野菜の切り方やとろみのつけ方など丁寧な仕事を感じさせてくれます。インパクトや強い個性があるわけではありませんが、ラーメン全体のバランスが非常に優れていて、楽しみながら完食できて、食後も「ああ、おいしかった」と素直に思えるようなお味でした。

zaimoku2.jpg

中華料理を中心に蕎麦や定食、丼ぶりなどメニューは70種程あり、その中でラーメン系は16種類。本格的な中華一品料理もありました。

再来店の可能性:◎
 
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2005/08/22(月) 12:12:12|
  2. 山形市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

コメント

私は、材木亭と言ったら、なんと言っても餃子です!!!
材木亭の餃子は、にんにくたっぷりで噛んだとたん肉汁が口の中に広がって、なんとも言えなくおいしい^^

最近はつけ麺にハマってます。酢の効いたピリ辛だれが食欲をそそります。ここのつけ麺を食べたら他には行けません!

そして、女性に人気なのが、かた焼きそば!パリパリの揚げ麺の上にあっつあつのあんかけ☆トッピングされてるマスタードをつけて食べたら、美味でございます~!!!

マーボーらーめんもまたイィですよ~♪

絶対に、食べてみるべし


  1. 2007/12/28(金) 23:32:54 |
  2. URL |
  3. 名乗る程の者じゃござ #-
  4. [ 編集]

いえいえ、長文ありがとうございます

確かに、材木亭は中華料理の流れをくみながらあの外観という…不思議な店ですよね。メニューがやたらに多くリーズナブルなのも嬉しいです。

えぞっ娘は「はて?」と思うくらいお客さんが入ってませんでしたからね…もう少し「ここ入ってみようか?」みたいな魅力があれば、周囲の人気店目当てで来た客を拾えたと思うのですが…
  1. 2006/11/14(火) 11:31:03 |
  2. URL |
  3. 禿生@管理人 #3un.pJ2M
  4. [ 編集]

超亀なレスで申し訳ない。
いつも、参考にさせていただいております。

ビッグウィング東のえぞっ娘は、地味な店の割にはみそラーメンに関してはうまかったですね。やり方次第では長続きしそうだっただけに残念。これからの冬場は食いたいラーメンだったです。

材木亭、気になっていました。食ったらやはり旨かった。文句なし。西向かいのくまさん提供の蔵さんが霞むような味でした。自分が食ったのはエビそば(正式な呼び名が?)、連れが材木亭麺を食べました。自分的にはエビそばの方が好きでした。スープは、バラ肉などがベースのあっさりながらエキスたっぷり仕様でしたね。天童で食べた、さたけも同じ系統の味かなと思います。比べたら、やや、こちらの方がまじめっぽいです。旨い中華料理をラーメンという形で楽しむような一杯でした。

長文、すいません。
  1. 2006/11/13(月) 20:22:18 |
  2. URL |
  3. ノーネーム #-
  4. [ 編集]

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