山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を(あくまで個人的な視点から)書いています。

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元祖 一龍(山形南店)

住所:山形県山形市荒楯町1-1-4【地図】
営業時間:11:30~23:00
定休日:年中無休
テーブル:醤油、酢、ラー油、黒コショウ、ニンニクチップ、頼めばおろしニンニクを持ってきてくれる
テイッシュの有無:おしぼり
接客:気にならない
画像:豚骨ラーメン(577円)

ichiryuu1.jpg

以前にも来たことはあったのですが、あまり良い印象はありませんでした。おいしくないとは思わないのですが、どうしてもチェーン店には価格的なお得感なり、個人店では出せないような味に対するインパクトを期待してしまうので…

ichiryuu2.jpg

今回食べたのは「豚骨ラーメン」。いわゆる九州ラーメンのような白い豚骨スープではなく、醤油等が多少入ったもの。自慢の麺は添加物やかんすいを極力少なくして卵でつないだというもので、コシがありツルツルしておいしい。具のモヤシは下処理が甘く、茶色いヒゲが伸びて絡んでました。

豚骨ラーメンに紅ショウガがないのは物足りないなあ…と思いながら食べてたんですが、帰りに窓際のBOX席には常備してあるのを発見してガックシ…

再来店の可能性:×
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2005/09/30(金) 12:12:12|
  2. 山形市
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