山形ラーメン消化機構

元祖 一龍（山形南店）

住所：山形県山形市荒楯町1-1-4【地図】
営業時間：11：30〜23：00
定休日：年中無休
テーブル：醤油、酢、ラー油、黒コショウ、ニンニクチップ、頼めばおろしニンニクを持ってきてくれる
テイッシュの有無：おしぼり
接客：気にならない
画像：豚骨ラーメン（577円）



以前にも来たことはあったのですが、あまり良い印象はありませんでした。おいしくないとは思わないのですが、どうしてもチェーン店には価格的なお得感なり、個人店では出せないような味に対するインパクトを期待してしまうので…



今回食べたのは「豚骨ラーメン」。いわゆる九州ラーメンのような白い豚骨スープではなく、醤油等が多少入ったもの。自慢の麺は添加物やかんすいを極力少なくして卵でつないだというもので、コシがありツルツルしておいしい。具のモヤシは下処理が甘く、茶色いヒゲが伸びて絡んでました。

豚骨ラーメンに紅ショウガがないのは物足りないなあ…と思いながら食べてたんですが、帰りに窓際のBOX席には常備してあるのを発見してガックシ…

再来店の可能性：×

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

1. 2005/09/30(金) 12:12:12|
2. 山形市
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プロフィール

• Author: 禿生 ＊ hagenama
• 喰いしんぼう中年男子
  1968年12月生　A型
  
  昔からラーメンが大好きでした。何日でも何食続いても平気だった…でも、さすがに30代後半になると毎日はつらい！自分の中のラーメンへの愛がパワーダウンしていく事を実感せずにはいれませんでした…なので、ラーメンへの執着を保っていれてる今、ラーメンへの気持ちを形にしておきたいと思いこのBLOGを作り始めました。
  
  記事はあくまで、ボクの超個人的な評価にすぎません…異なった感想をお持ちの方もいらっしゃると思いますがご了承ください。ご意見・追加情報等ございましたら是非コメントください。
  
  ボクはコッテリが好きだし、アッサリも好き、細麺も太麺もそれぞれ好きだし、値段に関しても高くてもそれだけの説得力が感じられればOKだし、逆にチープな味であっても値段が安ければ駄菓子的に楽しめるから納得できる！と考えています。
  
  hagenama@yahoo.co.jp

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