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山形ラーメン消化機構

山形市内を中心として、ボクが食べに行ったラーメン屋さんの感想を(あくまで個人的な視点から)書いています。

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麺匠 えぞっ娘

【2006年に閉店しました】

住所:山形県山形市平久保16-2【地図】
営業時間:平日11:00~15:00 土日祝11:00~17:00
定休日:年中無休
テーブル:醤油、酢、コショウ(ギャバンブラック)
テイッシュの有無:店内あちこちBOXティッシュ
接客:気にならない
画像:辛みそラーメン(650円)、鳥もつラーメン(550円)

ezotko1.jpg

この店の存在自体は1年以上前から意識していて「いつか来よう…」とは思っていたのだが、近くにマル文や有頂天というアクの強い店ががあるので、ついついそっちに引っ張られてしまいなかなか足が向かなかった…が、しかし、やっとのことで来てみたらここもかなりアクの強いなかなか良い店だったのだ!

ezotko2.jpg

まずは、辛みそラーメン。魚系ダシの香り漂う濃いめのスープに、肉味噌状態のひき肉を溶くと辛味と甘味が混然となって、なんとも深みがあっておいしい。肉味噌の下にひかれたモヤシの効果もあって、台湾ラーメンの味噌バージョンのような味わい。ゆるくちぢれた中太麺もツルツルとおいしい!麺匠って屋号はちょっと大袈裟な気がするけど…

食べてる時はあまり気にならなかったけど、かなりニンニクが効いてるので食後に他人と会話する時は注意が必要だ。

ezotko3.jpg

新庄では有名な鳥もつラーメンだが、ここらへんの店で出すのはめずらしい…以前、先日記事にした上山の某店で食べたのだが、モツのくさみが気になって後悔した事がある。なので、恐る恐る食べてみた…が、ここのはかなり濃いめに味付けされておりくさみは気にならない!スープとのマッチングも良く、色々な種類のモツを楽しみながら食べる事ができた。

ezotko4.jpg

再来店の可能性:◎
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2005/11/18(金) 12:12:12|
  2. 山形市
  3. | トラックバック:2
  4. | コメント:9

コメント

もつラーメン  こっちじゃ出す店は貴重だったんで 残念・・・
  1. 2006/12/09(土) 20:37:43 |
  2. URL |
  3. ピクニックの黒 #-
  4. [ 編集]

閉店

ええっ!そうですか…残念です。
回りの人気店に負けない個性はあったのになあ…
  1. 2006/11/01(水) 00:37:21 |
  2. URL |
  3. 禿生@管理人 #3un.pJ2M
  4. [ 編集]

閉店してました

先日閉店しました 一回行っておけば良かった(T_T)
  1. 2006/07/26(水) 23:18:53 |
  2. URL |
  3. やす #-
  4. [ 編集]

同じようにラーメン好きな人発見!と思いうれしくて一言。美味しそうな店も写真でわかりやすく次回行く店の参考になります。
  1. 2006/02/02(木) 23:52:56 |
  2. URL |
  3. やすべぇ #-
  4. [ 編集]

初めまして

えぞっ娘の味噌ラーメンは美味いですよね。同じ感想の人がいてうれしいです。辛子というより花椒などの風味がこれまた美味しい油脂と合いますね。
  1. 2005/12/30(金) 02:32:24 |
  2. URL |
  3. 名乗る程の者じゃござ #-
  4. [ 編集]

はじめまして

>コアラさん
山大前やまとやは行った事あります。なかなかおいしかったです!ひらまはないですけど、噂は聞いたことあります。いわゆる米沢ラーメンて、ボクはとても好きなタイプなんで頑張って遠征したい気持ちはやまやまなのですが、これがなかなか…
  1. 2005/12/24(土) 16:39:24 |
  2. URL |
  3. 禿生@管理人 #3un.pJ2M
  4. [ 編集]

初めまして~
米沢に住んでますコアラです。
いつも拝見させていただいてます。
台湾好吃を見ておいしそうだったので先週行ってきました。
おいしかったです(台湾飯は辛かった・・・)。
米沢の「ひらま」は行ったことありますか~?
この辺では一番おいしいかな~と思ってるのですが・・・
ちなみにワタシの家は「山大前や○とや」の近くです。
  1. 2005/11/19(土) 10:22:20 |
  2. URL |
  3. コアラ #-
  4. [ 編集]

ボクも入るのに1年かかりました…

いえいえ、2杯の時はカミサンに付き合ってもらってる事が多いです。もしくは、気になる店で「もう1杯食べてみたいな…」と思って再来店する場合もまれにありますが…。うちのカミサンはそれほどラーメン好きではないのですが、辛い味のがあれば素直に付き合ってくれるので、ここのように辛味噌系があると誘いやすかったりします。「鬼がらし」と「台湾好吃」が好きなカミサンは、この店をなかなか気に入ってました。
  1. 2005/11/18(金) 22:24:44 |
  2. URL |
  3. 禿生@管理人 #3un.pJ2M
  4. [ 編集]

感謝、感謝!

こんばんは、nagaokaです。
よくぞ、行ってくれました!僕も何度行こうと逡巡を繰り返したことか…。その度に、車がいっぱい停まっている丸文と、一台もないえぞっ娘。なかなか暖簾をくぐる勇気がなかったのでした。ぜひ、行ってみます♪
ところで質問が…お一人で2杯食べているんですか?
  1. 2005/11/18(金) 19:43:53 |
  2. URL |
  3. nagaoka #yLw.vZHI
  4. [ 編集]

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